Umbral con nueva botella

Para las múltiples ocasiones de consumo, Umbral de los Tiempos, vinos 100% varietales pertenecientes a la línea Premium de Bodegas Cruz de Piedra -Mendoza- lanza al mercado su nueva presentación en botella de 500 ml. Se trata de una distinguida botellita cuyo tamaño responde a la medida justa para ser consumida por dos personas en un restaurante o in house. También perfecta para aquellos quienes viven solos.

Cabe destacar que Umbral de los Tiempos Cabernet Sauvignon y Malbec 2007 recibieron la calificación de 90 y 89 puntos respectivamente por el mayor crítico de vinos, el americano Robert Parker cuyos significativos comentarios repercuten en diferentes mercados.

También, el Umbral de los Tiempos Cabernet Sauvignon fue recomendado recientemente en el Financial Times por la Consejera de vinos de la Reina Isabel II del Reino Unido, Jancis Robinson, estando entre sus favoritos vinos de Argentina y Chile. Los productos de Umbral de los Tiempos se destacan por ser ricos y atractivos. Poseen un buen balance y presencia de fruta complementado con un equilibrado uso de madera que les aporta elegancia y complejidad. Precio: $35.-

Cristóbal 1492 Shiraz

Bodega Don Cristóbal presenta su nuevo varietal: Cristóbal 1492 Shiraz. De esta manera la bodega completa la gama de su línea emblemática, Cristóbal 1492, que se destaca por su excelente relación precio-calidad.
El Cristóbal 1492 Shiraz es elaborado con uvas provenientes de la Finca La Santa María (1000m s.n.m.), situada en Ugarteche, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.

De color rojo rubí intenso, con tonos violáceos;  aromas a moras, especias y frutos secos; en boca es redondo y equilibrado con presencia de taninos maduros y dulces. El 20% del vino permaneció en barricas de roble francés durante 9 meses, equilibrando así fruta y madera. Ideal para acompañar una entrada de fiambres y queso de cabra, para luego continuar con carnes bien especiadas.

El precio sugerido de venta al público es de $37 en el mercado local y de USD 11 en el exterior.

Cristóbal 1492 es una línea de varietales jóvenes, frescos y frutados; de aromas intensos y excelente estructura. Integrada por vinos blancos (Chardonnay, Torrontés, Verdelho), rosado (Malbec Rosé) y tintos (Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Sangiovese y el nuevo Shiraz), además del Cristóbal 1492 Espumante, extra brut blanc de blancs, 100% Chardonnay.

Altimus 2007, de El Esteco.

Bodega El Esteco de Cafayate, referente de los vinos de alta gama de Salta, presentó la nueva cosecha de Altimus 2007, su vino más selecto, a un precio de $230.

"El 2007 fue un año histórico que se destacó por su exitosa cosecha, dando lugar a uvas de excelente calidad en todas sus fincas. En esta oportunidad el enólogo realizó una selección minuciosa de las mejores uvas de 5 de sus fincas más representativas: La Colección, que data de 1964; Las Mercedes (1958); La Urquiza (1960); la Maravilla (1945) y El Esteco (1997)", explicaron.

Este blend, de tan sólo 3.000 botellas está compuesto por cuatro variedades: Malbec (52%), Cabernet Sauvignon (26%), Bonarda (13%) y Syrah (9%). "Altimus fue cuidado hasta el extremo en todas las etapas de su elaboración. Cada varietal reposó 12 meses en barricas separadas, y luego, 6 meses más como vino assemblage en barricas nueva de roble francés. En la actualidad, Altimus lleva más de 12 meses en botella, lo que le otorga al vino una complejidad única", recalcaron.

Ficha Técnica

* Color: Rojo oscuro, con cuerpo negro y bordes violáceos. Vino de mucha intensidad, lágrimas coloreadas y gran densidad.
* Aroma: Complejo, elegante e intenso. Posee un íntimo vínculo entre el roble y el vino. Se destacan los aromas a mermeladas, confituras y delicadas notas a humo y especias.
* Sabor: De larga persistencia y suaves taninos, el vino recuerda a uva Malbec bien madura; pimiento, aportado por el Cabernet Sauvignon y pasas de uva. Con gran centro de boca y corazón, se destacan las notas a roble y licor de chocolate.

"Todos los vinos de la bodega son elaborados para ofrecer al mundo lo mejor del terroir de Salta, reconocido por sus singulares características que favorecen la elaboración de vinos premium. Altimus es, sin dudas, la manifestación más elevada de este propósito", expresó Alejandro Pepa, enólogo de Bodega El Esteco.

La nueva identidad para Terrazas

A partir de la cosecha 2009, la línea joven de Terrazas de los Andes adquiere una nueva identidad: Altos del Plata. Además, las cosechas 2007 de Afincado y 2008 de Terrazas de los Andes Reserva se presentan con una estética renovada
 

Terrazas de los Andes Reserva y Terrazas de los Andes Afincado -con la cosecha 2008 y 2007 respectivamente-  llegan a los consumidores con  la reconocida y premiada calidad de siempre, pero a través de una estética más elegante y contemporánea, que refleja el estilo de los productos. Es el consumidor, en permanente evolución, el principal impulsor de este cambio de imagen.
 

Se incluye en estos sensitivos cambios la jerarquización de la línea de varietales jóvenes que, con el respaldo de Terrazas de los Andes, han ganado el derecho a que su singular identidad adquiera nombre propio: ALTOS DEL PLATA. Con esta marca, inspirada en la imponente belleza de los picos resplandecientes del Cordón del Plata, como síntesis de los conceptos de altura y naturaleza, los amantes de esta gama de varietales encontrarán de forma inequívoca la impactante expresión frutal e intensa que la caracterizan.

Estos cambios representan una apuesta a la mejora constante, brindando al consumidor, local e internacional, consistencia a lo largo del tiempo con un producto de altísima calidad y destacada imagen.

Brut Malbec Rosé, de Navarro Correas

Elaborado con el método charmat, el nuevo Brut Malbec Rosé seduce con su delicada combinación de frutos rojos frescos y en conserva, aromas a frutillas, frambuesas, cerezas en compota y sandía combinando con crema de vainilla que se entremezclan armónicamente.

"La intensidad de sabores y aromas a frutos rojos que encontramos en nuestras uvas Malbec, junto con nuestro entusiasmo por crear estilos innovadores nos llevo a concebir este Brut Malcec Rosé, un vino vibrante y audaz".

La primera sensación en boca es refrescante, liviana, y con un excelente equilibrio acidez- azúcar. Luego, se perciben los frutos rojos, siempre en un marco cítrico que prevalece hacia el final, alargándolo y aumentando su intensidad.

Este espumante es un vino versátil al momento de combinarlo con distintos platos, especialmente especiados y agridulces, de origen asiático o latinoamericano, principalmente caribeños, como ensalada de mangos con camarones o tartas con crema y fruta.

Brut Malbec Rosé forma parte del porfolio de espumantes de la Bodega: Grand Cuveé, Extra Brut y Nature.

Dos deseos para estas fiestas

Aunque más que deseos, podrán ser dos sueños inalcanzables. Dos botellas: "Vintage 1996" y "Oenotheque 1996". Una marca: "Don Perignon".

Trapiche Origen Chardonnay

Con la mira puesta en el consumo de verano, Trapiche amplió su línea Origen con el nuevo Trapiche Origen Chardonnay, elaborado con uvas de Tupungato. Con un precio sugerido al público de $24,50, se destaca por su color dorado con matices verdes, recuerda a ananá, manzana verde y vainilla, y se lo describe como “refrescante en boca, mineral con un dejo a miel”.

Con este nuevo varietal, la línea queda conformada por Trapiche Origen Malbec (del Valle de Uco), Syrah (San Juan), Torrontés (Salta), y Cabernet Sauvignon, proveniente de Maipú.

Nuevo Malbec de Atilio Avena

Blend: 100% Malbec
Enólogo: Lic. Santiago Palero
Viñedos: Vistalba, Luján de Cuyo.
Crianza en roble: El 80% del vino estuvo en contacto durante 5 meses en roble francés para lograr su mayor complejidad.
Notas de color: Rojo violáceo, con tintes brillantes.
Notas de degustación: Sobresalen aromas dulces, a frutos rojos maduros y se complementan con notas a
vainilla y café propios del roble. En boca ofrece una entrada dulce, medio de boca lleno, taninos amables y
sedosos, cuerpo medio con un largo final de boca.
Cantidad de botellas: 10.000
Alcohol: 13.90% v/v

Lopez presentó "Brut Cosecha 2006"

Bodegas Lopez presentó "BRUT COSECHA 2006", se trata de un corte donde el vino base está conformado mayoritariamente por Chardonnay, con Semillón y Chenín Blanc. Esta champaña ha sido elaborada con uvas provenientes de viñedos de fincas La Marthita y Canelli (ubicadas en los departamentos de Maipú y Tupungato respectivamente)
La cosecha se realizó en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. La elaboración del vino base, luego de la selección de uvas, se separaron estas del escobajo y se maceraron en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas. Así es como se obtiene por medio del escurrimiento natural y sin presión externa, jugos caracterizados por su excepcional aroma y calidad.

Estos mostos fueron fermentados, sin la presencia de orujos, con el agregado de levaduras seleccionadas (que potenciaran su aroma y sabor), a bajas temperaturas (15º a 17º) consiguiendo de esta manera “el vino base”.
En la champagnización se realizó una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable “herméticos”. La temperatura de fermentación fue rigurosamente controlada no superando los 15ºc, a fin de preservar los aromas que se generan en el proceso y obtener un fino y persistente “perlage”. Concluida esta segunda fermentación se realizó una estabilización y filtración en frío, y luego de agregar el licor de expedición para lograr la tipificación, se obtuvo esta exquisita champaña de sutil aroma y agradable paladar.

Notas de degustación. Posee un fino aroma, en boca es fresca, delicada y natural, con persistentes y finas burbujas.
Presentación. Botellas de 750 ml.
Datos Analíticos:Alcohol 12,6%Azúcar 11,00 gr/l.Ácidez volátil 0,27 gr/l.Ácidez total 5,20 gr/l.SO2 total 100 mg/l.

SANTA FLORENTINA TORRONTES DOLCE

Variedad: Torrontés Riojano 100 %

Zona de origen: Valles del Famatina, La Rioja, Argentina.

Producción por hectárea: 80 quintales

Año de elaboración: 2005

Método de elaboración del vino base: La uva ingresa a bodega, se enfría a 8ºC y se envía directamente a prensa Neumática, previa maceración pelicular durante 6 horas a 8ºc. Luego se realiza un desborre durante 24 hs, se filtra el zumo obtenido y se destina a la elaboración de este espumante dulce siguiendo la técnica de fermentación para espumantes CHARMAT. Se fermenta en vasijas de 100 Hl. cerradas, y especialmente diseñadas para soportar la presión del gas carbónico natural que se forma por la fermentación de los azúcares naturales de la uva.

A diferencia del espumante normal, se parte para este producto de jugo de uva natural y no de una base de vino.
A medida que transcurre la fermentación a temperatura controlada de 12 ºC, la temperatura baja para que se formen pequeñas burbujas. Cuando estos azúcares han producido 7 grados de alcohol, se enfría inmediatamente este espumante para detener la fermentación, quedando un remanente de azúcar natural de uva de 70-80 gramos/litro.
El resultado es un espumante dulce natural, que parte del jugo de uva, por este motivo se elabora una ves al año durante la vendimia, ya que se debe contar con uvas frescas para su elaboración.

Características organolépticas: Atractivo por su color verde, con leves tonos amarillos es aún más sugestivo en la nariz, donde los descriptores característicos de la uva Torrontes Riojano se encuentran en su totalidad al no haberse degradado todo el azúcar natural. Frutos cítricos, pomelo, naranja, mezclados con melón, anana, níspero conjugan perfectamente ya que se realzan en la boca por la excelente frescura que tiene proveniente de su equilibrada acidez.